domingo, 28 de octubre de 2007

Bollitos


Ingredientes:

  • 500g de harina de fuerza
  • 300g de agua
  • 100g de masa madre
  • 10g de levadura fresca
  • 10g de sal
Preparación:

Amasamos bien todos los ingredientes, formamos una bola y la dejamos tapada hasta que doble su volumen.
Dividimos la masa en bolitas mas pequeñas y y las aplastamos con las manos, las volvemos a tapar para que vuelvan a aumentar su volumen.
Le hacemos una cruz con una cuchilla y espolvoreamos con harina.
Precalentamos el horno a 200º y horneamos 30 minutos.

Uno de los bollitos lo rellene de queso en polvo y quedó muy rico.