sábado, 29 de mayo de 2010

Una tarta para la abuela

Mi abuelita hizo 77 años el 19 de Mayo, y el sabado pasado le hicimos una fiesta sorpresa,  una pequeña merienda con tarta y cafelito, y todo el mundo le trajo un regalito, ella estaba super contenta. Yo le hice una super tarta rosa que le gusto mucho.

La de abajo era un bizcocho de buttermilk de vainilla y el de arriba de chocolate ( receta del bizcocho AQUI )

El de vainilla estaba relleno de crema de limon( lemond curd), swiss merengue buttercream de limon y una capa crujiente de chocolate.

Y el de chocolate estaba relleno de ganache de chocolate y swiss merengue buttercream de pistachos)

(receta del swiss merengue buttermilk AQUI)

LEMOND CURD

Esta receta la vi en el blog de Lara,  TARTACADABRA

 pero ya la había visto antes en blog de Aurora, LA COCINA DE AURO, que tiene adaptada la receta a la thermomix, así que yo use las cantidades de Lara pero en la thermomix, me encanto el sabor de esta crema, le daba un gustito muy bueno a la tarta y con la capita de chocolate crujiente ni te cuento...

  • 100 ml de zumo de limón
  • 100 g de azúcar
  • 85 g de mantequilla

  • 1 cucharada de ralladura de limón

  • 4 huevos grandes (L)

Pulverizamos el azúcar durante 20 segundos  a la maxima potencia, añadimos la ralladura del limón y repetimos.

Ponemos el resto de ingredientes batimos unos segundos y luego programamos 10 minutos, 80º , Vel-2.

Si vemos que no esta lo suficientemente espesa ponemos unos minutos mas, tener en cuenta que espesa un poco al enfriar.

Echar en tarros de cristal y dejar enfriar boca abajo, así hacen el vacio, y te dura hasta un mes en la nevera

30 comentarios:

Espe dijo...

sin comentarios maja..que bonita...y esos cortes?de muerteeee

Tu mejor receta dijo...

me gustaron los dos, el de vainilla y el otro de chocolate. estan increibles. La fotografia de presentacion es de tu cocina? esta de ensueño.

Tu mejor receta dijo...

me olvidaba: feliz cumpleaños a tu abuela que seguro le durará la sorpresa todo el año. Te mando besos

Gitanilla dijo...

Qué bonita te ha quedado?? Ya he visto que tú también le llamas "abuelita", como yo a la mía que ya mismo cumple 74! Tenía que estar espectacular! una preguntilla para qué sirve exáctamente el buttermilk? es que no paro de verlo...

Besitos guapa!

Gema
http://la-gitanilla.blogspot.com/

Macu dijo...

que tarta mas chula te quedó, no me extraña que a tu abuelita le encantara... felicidades para ella!!
Besitos!!

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Felicidades para tu abuela que seguro quedó contenta y agradecida con esa super tarta de cumpleaños que te ha quedado divina y seguro que rica.
Besos.

Amanda dijo...

Alucinante!!
Besotes.

MªJosé dijo...

Menuda tarta es sorprendente, tú abuela y todos se debía de quedar anonadados, el rellenito de lujo que rico.
Felicita a tú abuela y elicidades a tí por la tarta guapa.
besitossss

mesilda dijo...

Felicidades a tu abuelita!estaria encantada con el detalle,la tarta es preciosa,felicidades.
Besets.

Irene Navas dijo...

pues muchas felicidades a tu abuela!y a la artista!vaya tarta te has montado!te ha quedado preciosa!un besito

MARINA dijo...

¡Qué bonita, Tatiana! ¡Qué pasada!
Ya imagino la cara que te queda a una cuando recibes una tarta así, es preciosa! Y buenísima, umm!
¡Muchas felicidades a la abuela y para ti, artista!
Besos y buen finde,
Marina

Marisa dijo...

Holaaaa, menuda tarta Tatianaaa!! me ha dejado impresionada, tu abuela te daría un beso así de grande!!
Extraordinaria, puedes estar orgullosa! espero que disfrutes muuucho de tu abuela!
Un besooo

Isa dijo...

que rico ese bizcocho
y la presentación de la tarta
divina
un beso
felicidades a la abuela¡¡¡¡¡¡¡

Gitanilla dijo...

Tatiana!! muchas gracias por la información!probaré la tarta, aunque tan espectacular no me quedará... jejeje!!

Bsitos guapa!

FLORA Y JESUS dijo...

Preciosa la tartas,muchas felicidades a tu abuela,que se quedaria con la boca abierta.
Besitos.

Juan dijo...

Tatiana, aunque con un poco de retraso mis felicitaciones para tu abuela, pero más grande aún para ti por la tarta tan preciosa que le hiciste. Es una maravilla y seguro que te salió exquisita. Todo un lujo.
Saludos

mamen dijo...

Hoy estoy superdulce, ya vi tres a cual mas bonitas, felicidades a tu abuela, porque tener una nieta que haga esas cosas es una suerte, besos preciosa

Marta dijo...

eguro que la cumpleañera se quedó con la boca abierta.
¡Qué bonita te quedó!.
Besitos

eu dijo...

Te ha quedado genial, yo no me atrevo con esas cosas, pero me copio la receta del bizcocho y gracias po el enlace del blo de las tartas, está muy bien

laviana ( Fely) dijo...

Hola wapetona!! e primer lugar mis felicitaciones(aunque atrasadas)para esa joven abuela que tienes. Y las segundas para ti por ese peaaaazo tarta que te has marcado, seguro que se dieron un buén atracón (no era pa menos..jejej)
bexinos

Mónica dijo...

¡Guauuuu Tatiana! Con lo que te has atrevido!! ¡Qué maravilla! La verdad que me dejas sin palabras porque está impresionante. Me imagino la sensación que causó entre la gente al verla.

Besos,

Carolus dijo...

he descubierto tu blog hoy, me kedo por aki un tiempo con tu permiso.
Es un espectáculo esa tarta.

Mar dijo...

Que arte no? anda que no estás haciendo maravillas hija mía.... te felicito cariño
Un beso guapa

MACARENA dijo...

QUE PRECIOSIDAD DE TARTA!TENIA QUE ESTAR DELICIOSA.ENHORABUENA TATI!!

Annie dijo...

Tatiana bellísima torta que le hiciste a tu abuelita, debe haber estado feliz. Felicitaciones para ella y un beso grande para tí.

Lauriteles dijo...

Tiiia que pasada!!!!

Tu abuela quedaria alucinada...

Ojala yo pudiera hacer lo mismo... disfrutad de ella!!! un beso y felicidades.

Sandra dijo...

¡Qué bonita! Enhorabuena, que no es tan fácil montar un piso sobre otro. Te ha quedado genial.

El Oteador de los Mercados dijo...

Mmmmm... esponjosa y rica. Enhorabuena

Isabel dijo...

Que linda te quedó la tarta de tu abuela.
Te felicito a ti y a tu abuela, deseandole que cumpla muuuuchos más, sobre todo con salud.

Un abrazo.

leticia dijo...

Impresionante, me encanta esta tarta. Tu abuela debió quedar súper contenta y emocionada! qué arte chica!
Saludos,