martes, 13 de mayo de 2014

Tortilla de berengenas

Hoy hemos comido muy sano,esta tortilla de berengenas y unos filetes de ternera  a la plancha, pero luego lo he estropeado comiendome un helado.....jejeje no tengo remedio

INGREDIENTES:

•3 berengenas pequeñas
•1/2 cebolla
•3 ajos
•4 huevos
•perejil
•sal y pimienta

Pelar y picar las  berengenas,  la cebolla y los ajos.
Poner un poco de aceite en una sarten y pochar todas las verduras, a fuego bajo tapadas.
Batir los huevos y añadir las verduras,  el perejil y salpimentar.
Con la sarten bien caliente  echar la tortilla y mover como si fueramos hacer un revuelto.
Y dejamos hacer la tortilla a fuego bajo, esperamos que se dore y le damos la vuelta.

miércoles, 7 de mayo de 2014

Ensalada de brocoli

Me encanta esta ensaladita esta muy rica
Esta mejor recien hecha porque así esta templadita.
Tener mucho cuidado al cocer el brocoli,  tiene que quedar enterito, por que si lo cueces demasiado se "enguachinna" jajajaja... vamos que queda muy aguado.
Y el toque perfecto es freír los ajitos a fuego lento con el aceite de oliva y echar por encima....mmmmm esta delicioso.

Ingredientes para unas 4 personas:

•Dos brocolis pequeños cocidos al dente
•2 patatas grandes cocidas
•2 latas de atún
•2 huevos cocidos
•4 ajitos fritos
•limon
•sal
•aceite de oliva

Muy fácil poner todo en la fuente y aliñar con el limón,  la sal y los ajitos fritos y el aceite de freirlos

miércoles, 27 de marzo de 2013

Macarrones al curry!!! y mi otro blog TATIANA CAKES!!




No me lo creo, siempre tengo pasta en casa, es ideal para una emergencia, y en casa nos encanta, pero hoy no habia, ahhhhh se me olvido comprarla, menos mal que mi xati es un sol y se llego en un momento a comprarla.
Mmmmm es que no me puedo resistir, por que estará tan rica!!! Y con este refrito mucho mas.....

Ingredientes para 4:
  • 1/2 Cebolla
  • 2 dientes de ajo.
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 300g carne picada de ternera
  • aceite de oliva
  • vino blanco
  • sal, pimienta y curry
  • La pasta que mas os guste ya cocida aldente.
Ponemos un chorrito de aceite en una sarten para hacer un refrito, primero los ajitos picados, la cebolla, y los pimientos todo picadito, cuando este pochadito añadimos la carne, rehogamos un rato y añadimos la sal, la pimienta y el curry, le echamos un chorrito de vino y un chorrito de agua, unos dos deditos de cada, y dejamos cocinar hasta que la carne este tierna. por último mezclamos con la pasta.
BUEN PROVECHO!!



Ultimamente hago mas dulce que salado, asi que mi otro blog TATIANA CAKES es el que mas actualizo, mirar que galletitas hice para el bautizo de mi ahijado, si quereis ver el resto de cositas pinchad AQUÍ

lunes, 10 de diciembre de 2012

Arroz con esparragos y berengenas, y un finde campero.


Este finde hemos estado en Jimera de Libar y mis bollitos se lo han pasado muy bien por que no hemos parado, había fiesta en el pueblo con belen viviente y todo, nos hemos comido unos buñuelos riquisimos que estuvimos esperando una hora para poder comprarlos, pero merecio la pena la espera. Y el domingo para terminar el finde comimos en Atajate, migas, croquetas, venado, brochetas ....Mmmmm todo riquisimos.

Bueno y este arroz si que estaba bueno, y es una reseta que hice con lo que pille en la nevera, si no fuera por el blog se me olvidaría la mayoria de las recetas ricas que hago por que de una vez para otra se me olvida, jejeje.


Ingredientes para dos:
  • 1/2 berenjena
  • 1 manojo esparragos
  • 2 ajitos picados
  • 1 pechuga de pollo a trozos
  • 140-150 g de arroz
  • sal y pimienta
  • 3 vasos de caldo de pollo hirviendo
  • aceite de oliva
Dorar el pollo en una sarten y apartar.
Ahora echamos un poco de aceite y refreimos los ajos y las berenjenas.
Cortamos los esperragos, las puntas las reservamos, y el resto lo echamos junto a las berenjenas.
Rehogamos unos minutos y le añadimos el pollo ya doradito y el arroz, damos unas vueltas y le añadimos el caldo. Cocinamos 15-20 minutos a fuego medio,
Asamos las puntas de esparrago reservadas y decorarmos el arroz un pelin antes de apartar. Lo apartamos y dejamos reposar 5 minutos tapado.

Buen provecho!!



Estupendo paseito por el campo


El Portal de Belen, hasta el niño jesus era de carne y huesos.


Las charcuteras



 Y aquí haciendo los buñuelos, no daban abasto las cuatro mujeres, tres palanganas grandes como la rosa que se ve al fondo frieron.


POR FIN!!! Despues de una hora nuestro buñuelos, jejejeje.


Y aquí con mis dos bollitos en los columpios!!


FIN!! jejejeje toda la tarde para una entrada, FELIZ SEMANA!!

martes, 27 de noviembre de 2012

Canapes de Cangrejo


Por aquí nos encanta irnos de tapitas, en lugar de ir a un restaurante y comer con cuchillo y tenedor, nos encanta sentarnos en la barra de un bar y comernos unos montaitos y unas tapas, esté canape lo ponen en muchos bares de aquí, y a mi me encanta, y ademas es muy sencillo.

Ingredientes:
Calentamos un poco el pan en la tostadora, si es de estas que los aplastas un poquito mejor, le untamos mayonesa ponemos un poco de la carne de cangrejo, un pegotito de mayonesa, un poco de caviar y una pizca de pimentón. Con una latita salen 8 canepes. Espero que os gusten.

Besosss y Feliz semana!!

viernes, 16 de noviembre de 2012

Ensalada de salmón


Mi segunda entrada en tan poco tiempo,no me lo puedo creer,jejejeje,se nota que mi Xati esta de vacaciones, y me entretiene a las gorditas. Aunque ahora mismo tengo a lola intentando subirse encima para quitarme el ordenador, es un bichillo no para quieta.
Habeis probado el salmón del lidl, esta riquísimo, lo compre ayer y no me pude esperar, lo preparé con lo primero que pille, y nos ha encantado el resultado, como que hemos repetido hoy, jijijij.

Ingredientes:
  • Salmón
  • Un Cogollo de lechuga
  • Cebollita picada
  • Mayonesa
Si si nada mas, aunque a partir de aquí ya podeís improvisar, unas aceitunitas, un poco de caviar......

sábado, 10 de noviembre de 2012

Gazpachuelo


Esta receta era de mi abuela y a ella le salia riquisima, aunque todo lo que hacia ella estaba bueno, por que las abuelas hacen tan rico de comer?? ainsss solo de acordarmeme se me hace un nudito, y es que se la hecha tanto de menos, cuando hacia potaje de garbanzos tambien hacia tortillas de acelgas y las tenia que esconder por que sino no llegaban a la mesa, jejeje.

Ingredientes:
Para la mayonesa:
  • 1 huevo
  • aceite( puede ser del que tu uses habitualmente yo echo de girasol y un chorrito de oliva para daler un toquesito, porque entero de oliva me sabe muy fuerte, pero al que le guste tambien vale)
  • pizaca de sal
Yo para hacer la mayonesa echo el huevo en el vaso, la pizca de sal, y pongo la batidora al fondo y voy echando aceite hasta que espese sin mover la batidora, para el gazpachuelo no hace falta que espese mucho.

Resto de ingredientes:
  • arroz
  • patatas
  • gambas
  • 2 o 3 claras
Se pone a cocer las patatas y el arroz con agua y una pizca de sal, y cuando ya esten casi listos añadimos las gambas, las dejamos 2 minutos y apartamos que enfrie un poco.
Ponemos agua a hervir con un chorrito de vinegra, cuando rompa abrir añadimos las claras, las dejamos dos o tres minutos y las sacamos.
Ahora hay que mezclar la mayonesa en el caldo con el arroz y las patatas, pero para que no se corte la mayonesa lo mejor es añadir poco a poco caldo a la mayonesa y luego lo volcamos con el resto.
Servimos acompañado con la clara.
Si tenemos que calentarlo hay que tener cuidado para que no se corte, para evitar mejor calentarlo al microondas.

Espero que os guste. Buen provecho

martes, 29 de mayo de 2012

Phoskito gigante


El 25 de febrero fue el cumple de mi sobrina y yo no pude estar por que nos pillo con las niñas en Cadiz, así que le prepare una pequeña sorpresa, una tartita y su regalito, unos patines que ella quería, como era el cumple de su hermano no se lo esperaba, menuda sorpresa se llevo.

Ingredientes:

Bizcocho plancha:
  • 6 huevos
  • 150g de azúcar
  • 120g de harina
  • 30g de cacao en polvo
Montamos las claras a punto de nieve con la mitad del azúcar, y por otro lado montamos las yemas con el resto del azúcar, y luego lo mezclamos con cuidado. Por ultimo mezclamos el cacao con la harina y lo tamizamos sobre los huevos, y vamos mezclando con mucho cuidado que no se bajen lus huevos. Echamos la mezcla en una manga pastelera y extendemos sobre una placa de horno forrada de papel vegetal. Horneamos unos 8 minuto a 210ºC

Relleno de trufa:
  • 1/2 litro de nata
  • 100 g de cobertura de chocolate
  • 100 g de azúcar
La receta sería calentar la nata con el azúcar, retirar, echar la cobertura y mezclar hasta que se derrita, luego enfriar en la nevera, y montar.
Una manera rapida si no tenemos mucho tiempo sería montar la nata y el azúcar, derretir el chocolate en el microhondas, con cuidado que se puede quemar muy rapido, dejamos enfriar un poco para que no se baje la nata, y lo mezclamos echando primero un poco de nata en el chocolate.

Almibar de cacao:
  • 100g de azúcar
  • 100g de agua
  • 1 cucharada de cacao
Hervir el agua y el azúcar y luego añadir el cacao

Cobertura de chocolate:
  • 250g cobertura de chocolate
  • 250g de nata
  • 50g azúcar
  • 50g glucosa
  • 50g mantequilla
Lo ponemos todo al fuego que se derrita y listo

Montaje:

Cortamos el bizcocho en tres tiras a lo largo, y hacemos una fila muy larga de bizcocho, pintamos con el almibar y con ayuda de una manga echamos el relleno encima, luego lo vamos enrollando como si fuera un caracol, cuando este entero lo tumbamos y lo bañamos con la cobertura, nose si se habra entendido muy bien es que se me olvido hacer fotos del paso a paso, yo lo decore con lacasitos y M&M.

martes, 22 de mayo de 2012

Espaguitis con palometa y caviar


Ya estoy otra vez por aquí, y con una rica receta, si si ya me da tiempo hasta de cocinar, y es que mis niñas son tan buenas que me dejan hasta tiempo libre, jejejeje, estoy muy contenta y muy FELIZ con mis "bollitos" como yo las llamo.
Pues si os digo que a mi no me gustaba ni la palometa, ni el salmon ahumados, y en el embarazo me dio por comerlos, asi que estaba deseando probarlo de esta manera y me ha encantado, QUE RICO!!!

INGREDIENTES:
  • 1 bandeja de palometa en aceite( yo he usado la del mercadona)
  • 1 bote de nata
  • 1 huevo
  • caviar
  • parmesano rallado
  • espaguetis( o la pasta quemas os guste, yo para la proxima vez voy a usar raviolis rellenos de queso, que tiene que estar.... :)))
Es muy fasilito, yo los he hecho como a la carbonara, pero si no os gusta podeis echar solo la nata, sin huevo.
Yo he cocido la pasta y luego le he añadido la palometa picadita, la nata mezclada con el huevo y el queso rallado, y lo he mezclado todo, antes de servir he echado el caviar.
Buen provecho!!!


martes, 20 de marzo de 2012

Ya soy mama


   Si si, ese ha sido el motivo de mi ausencia, mis niñas Lola y Lucia han venido al mundo con muchas ganas, tanto que se han adelantado dos meses, nacieron el 17 de Febrero, a las nueve de la noche, en Cadiz y el mismo dia de la final, vamos que mis niñas van ha ser carnavaleras carnavaleras !!jejeje.
  
    Gracias a dios han nacido muy sanitas, solo un poco pequeñitas, pero eso es lo de menos por que ya se estan poniendo grande dia por dia.
 
    Bueno despues de un mes en Cadiz esperando que mis pequeñajas cogieran peso, POR FIN ESTAMOS EN CASA!!! asi que ahora estamos bastante ocupados dando bibis y cambiando pañales, no se puede ser mas FELIZ!!!! :)