martes, 29 de abril de 2008

Pan de leche relleno

Esta Receta es del libro de masas de la thermomix, lo puedes rellenar con lo que quieras, yo los hice de queso y baicon, de queso y jamón y otro de queso chorizo. Y con el poquito de masa que me sobro hice un par pequeñitos relleno de crema, que estaban deliciosos.



Ingredientes:
  • 250g de leche
  • 50g de mantequilla
  • 50g de azúcar
  • 30g levadura prensada
  • 1 cucharadita de sal
  • 500g de harina
Preparación:

Poner todos los ingredientes en el vaso, menos la harina y la levadura y programe 1 minuto a 40ºC a velocidad 2.
Cuando pare, añadir la levadura y la harina y programar 20 segundos a velocidad 6 y seguidamente programar 3 minutos a velocidad espiga.
Cuando este lista, dejar reposar 5 minutos

Extender la masa finita, sobre un papel de horno, y pincelar toda la superficie de mantequilla derretida, pero sin llegar a los bordes, poner en cima los ingredientes deseados.
Pincelar los bordes con un poco de agua y enrollarlo como si fuera un brazo de gitano.
Pasar a una fuente de horno, pincelar con un huevo batido y dejar reposar hasta que doble su volumen.
Volver a pintar con huevo y meter al horno a 200ºC durante 25-30 minutos.
Dejar enfriar sobre una rejilla

5 comentarios:

Belen dijo...

hola tatiana:
no me estraña que estuviesen buenos,dan ganas de darle un bocado a la foto.
un saludo

cerise dijo...

Loa panes de leche son deliciosos y rellenitos hummmmmmmmmm

Andrea y Pierre dijo...

Que rico mujer!
acabo de descubrir este blog en el blog de olguis, y me ha gustado mucho!

este pan de leche se parece mucho a lo que hacemos en mi pais con las medias lunas, un manjar!

sino; escucho hablar todo el tiempo de recetas del thermomix o algo asi, que es?
un abrazo:
andrea

Tatiana dijo...

hola a todos!!!
Gracias por la visita, la verdad que estaban ricos, quien pillara un trocito ahora, Mmmm

Besossss

Vidifer dijo...

Acabo de descubrir tu blog, y me encuentro con esto, madre que pinta tan buena, tendré que probarlo.
Besitos.