domingo, 17 de febrero de 2008

Canapés queso-pimiento y pate-cebolla


Para los canapés de queso-pimiento use mini tostaditas, queso de cabra y pimientos del piquillo confitados.
Para confitar los pimientos, los puse en una sartén, les eche 100g de azúcar, 70g de gua, 50g de vinagre de módena y 30g de vino pedro ximene y los tuve 20 minutos a fuego fuerte.

Para los de paté-cebolla, unte las mini tostaditas con paté a la pimienta, las cebollas las corte a tiritas y las rehogue con un poco de aceite y una pizca de sal, luego le añadí dos cucharadas de azúcar, y 3 de vinagre. y los tuve otros 20 minutos.

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