Berenjenas fritas con jamon y queso

El domingo pasado estuvimos en la playa de Tubalitas ( de la provincia de Málaga) estuvimos todo el día con mis dos cuñados, las parientas y los niños, yo me lleve también a mi sobrina, y lo pasamos muy bien, después de la playa nos fuimos de mi cuñao Antonio y vimos allí el peazo partido de España contra italia. Estas berenjenas fueron parte del menú playero.




Son muy fáciles de hacer, las pelamos y las cortamos en rodajas, las salamos, y hacemos como un sándwich ponemos una berenjena, un poco de queso, un poco de jamón hervido, y otra berenjena.
Las pasamos por huevo y pan rallado y las freímos.

Y Este es mi gordito jugando con los niños, primero se entierran, y luego se hacen cosquillas en los pies, se lo pasaron genial.