Yogur Casero

A partir de ahora el yogur lo preparo en casa, me ha gustado mucho la experiencia, he seguido los consejos de Auro, y para ser la primera vez no me ha ido nada mal. :)))


Ingredientes:

• 1 litro de leche entera
• 1 yogur natural
• 3-4 cucharadas de leche en polvo( es para que te quede mas denso, según el libro de la thermomix lo puedes cambiar por unos 100g de nata o leche ideal, yo use nata)

Preparación:

Lo primero calentar el horno a 50º, y cuando tenga la temperatura deseada, lo apagamos.

Poner la leche en un cazo al fuego y mezclarle el yogur y la leche en polvo,. y calentar entre 40 y 45ºC, yo este paso lo hice con la thermomix.

Luego lo vertemos en tarros individuales, lo tapamos con film , los metemos en algún recipiente y lo tapamos bien, envueltos con una manta o un polar.

Y lo metemos en el horno ya apagado, y lo dejamos de 10 a 12 horas, luego lo metemos en la nera.

Yo use de recipiente, para luego meter al horno, la vaporeta de la thermomix, que tiene dos alturas, y lo envolví, con una manta y una toalla.