Papas arrugas

Yo siempre que las hago, hago mojo picón, aunque también se pueden comer con pimienta y mantequilla que también están riquísimas. Son ideales como guarnición.

Ingredientes:

• Patatas pequeñitas y del mismo tamaño.
  
• 1 taza de sal gorda.

Preparación:

Lavar muy bien las patatas con el estropajo y ponerlas en una cacerola, cubrirlas con la sal y el agua, unos 2 cm mas o menos, y ponerlas a fuego fuerte.
Cuando ya este hirviendo, bajamos un poco el fuego y tapamos la cacerola con un paño y encima la tapadera y dejamos hasta que se consuma el agua.
Las apartamos y las tapamos con un trapo hasta la hora de servir.