Mojo Picon

Ideal para acompañar las papas arrugas y carnes.

Ingredientes:

• 2 ajos.
• 2 cucharadas de pimentón dulce.
• 2 cucharaditas de comino.
• 1/2 cucharadita de cayena molida.
• 10 cucharadas de aceite.
• 4 cucharadas de vinagre.
• miga de pan.
• una pizca de sal.

Preparación:
Ponemos la miga de pan en remojo con agua, picamos los ajos y los machacamos en el mortero, añadimos las especies y el pan un poco escurrido, pero no mucho, mezclamos y añadimos el vinagre, por ultimo el aceite y removemos bien hasta que todo este bien ligado.