Tortilla de patatas rellena de berenjenas y tomate

Es my facil de hacer, las patatas mezcladas con los huevos como una tortilla normal, echamos la mitad de la mezcla en la sarten, ponemos una capa de berenjenas fritas, y una capa de tomate a rodajas, echamos el resto de la mezcla de patatas y la hacemos como si fuera una tortilla cualquiera, esta riquisima.