sábado, 28 de febrero de 2009

Galletas de mango y naranja

Son como pequeños bizcochitos, me encanto el sabor y la testura. Las saque del blog de Cristina, La Cocina de la Crinch, las tenía apuntadas desde hace tiempo y por fin las probé.


Ingredientes:
  • 1 huevo
  • 125g de mantequilla
  • 125g de azúcar
  • 1 mango
  • 200g de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • ralladura de una naranja
  • el zumo de una naranja
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • azúcar moreno
  • ( yo le puse también medio platano)
Preparación:

Mezclamos en un bol el huevo batido, la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar.

Pasamos el mango y el platano por la batidora junto al zumo de naranja , y lo añadimos a la mezcla anterior. ( yo lo cole para que no quedara ninguna ebra)

Añadimos la ralladura, la harina tamizada, el jengibre y la levadura y mezclamos bien.

Forramos una bandeja con papel vegetal y ponemos porciones con ayuda de una cuchara, las espolvoreamos con azúcar moreno

Horneamos unos 15 minutos a 175ºC.

Dejamos unos minutos dentro del horno y enfriamos sobre una rejilla.

7 comentarios:

Belen dijo...

que galletas más originales,de mango y naranja,tienen que estar muy buenas.

UN SALUDO
belen

Macu dijo...

que buenas, te han quedado muy bien seguro que estan super buenas con el sabor a mango y naranja
besos y saludos!

lauriteles dijo...

Quee ricas.. seguo que ya no quedan con esa pinta tan estupenda!!

Mari dijo...

Me encanta la combinación, son dos frutas que me gustan muchísimo, tomo nota de estas galletitas originales y sabrosisimas.
Besos

mamen dijo...

Tienen un colorcito dorado que dan ganas de coger una, muy ricas, besos

Cristina dijo...

Que bien te quedaron éstar galletitas!! me alegro que las probaras!! Un besito.

grabi dijo...

intentare ahorita mismo!!!