AURORA YA TIENE OCHO

Pues si mi sobri ya tiene ocho añitos, ya esta echa toda una mujercita, asi que le hice una tarta para su cumple, que por cierto, con forme pasan los días mas buena esta, Yo hice el biscocho el viernes y lo rellene el domingo que era el día del cumple, lo tenía que a ver rellenado el sabado mejor, para que cogiera mas gustito. La proxima la haré así a ver que tal.


Yo hice un bizcocho de cholate blanco y otro de chocolate negro, y le di forma de ocho con orejitas, le quite el centro con un cortador que tenia de ese tammaño, los bañe con almibar de cacao y los rellene de dulce de leche. Los cubri de ganache de chocolate y los decore con chocolate blanco y conguitos.

EL BIZCOCHO

La receta del bizcocho es el brownie delicioso de megasilvita que se hace en la thermomix y es muy facilito:

Todos los ingredientes tienen que pesar igual que los huevos:

• 4 huevos

• El azúcar

• La mantequilla

• La harina

• El chocolate negro o blanco

• 1 y 1/2 cucharadas de levadura

Preparación:

Poner los huevos y el azúcar en vaso, batir a vel. 5-Temp. 37- 5 minutos.
Volver a batir sin temperatura a la misma velocidad 2 minutos más.
Mientras se bate, fundir el mismo peso en chocolate en el micro.
Añadir la mantequilla y batir a vel. 5 unos segundos, hasta que esté integrado.
Añadir el chocolate derretido y batir igual.
Mezclar la harina y la levadura y añadir a la mezcla batiendo hasta que esté integrado.
Precalentar el horno a 170º y hornear, cuidando de no excederse en la cocción para evitar que se seque.

Nota:Ésta receta se puede hacer sin thermomix, solo que los ingredientes deben estar a temperatura ambiente y batir el huevo y el azúcar hasta que blanquee, el resto igual.

EL ALMIBAR:

En la thermomix poner en el vaso 300ml de agua, 300g del azúcar, el zumo de 1/2 limón o azúcar avainillado y programar 15 minutos, 100º,vel.2 y luego le añades 1 cucharada de cacao.
Tambien lo puedes hacer en un caso al fuego, hasta que espese un poco.

EL GANACHE DE CHOCOLATE:

Que se hace poniendo la misma cantidad de chocolate y nata. Se pone la nata al fuego y cuando hierva se retira y se añade el chocolate a onzas.