Enrollados azucarados
Esta receta la copie del blog de Rosa, y están estupendas, las hice una tarde para merendar, y no quedo ni una.
Ingredientes:
Derretir la mantequilla junto a la leche, deben estar a 37º, yo como no tenía termómetro lo puse que estuviera templadito. ( Creo que he leído en algún lado que si echamos la levadura con el líquido muy caliente, la matamos.)
Desmenuzar la levadura y disolver en la leche.
Añadir lo dos tipos de azúcar, los huevos, la harina y amasar hasta que quede homogenea.
Ahora la tapamos y dejamos que doble e volumen.
Cuando ya haya subido, dividimos la masa en 24 partes iguales, con cada una hacemos una tira de unos 30 cm, la doblamos y la enrollamos y luego hacemos un nudo. Y las vamos dejando en la bandeja del horno sobre papel vegetal
Ahora lo tapamos y dejamos que vuelva a doblar el volumen.
Precalentamos el horno a 250ºC y cocinamos 5 minutos.
Recién salidos del horno, aun calientes, pintamos con la mantequilla derretida y lo espolvoreamos con azúcar.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Aki algo gracioso que se me ocurrió, soy yo haciendo un enrollado, no esta mal para ser la primera vez.jejeje
Ingredientes:
- 25g de levadura prensada
- 125g mantequilla o margarina
- 200 ml. leche
- 100g de azúcar
- 1 cda. azúcar avainillada
- 2 huevos
- 600g de harina
- Para "pintar": mantequilla derretida y azúcar
Derretir la mantequilla junto a la leche, deben estar a 37º, yo como no tenía termómetro lo puse que estuviera templadito. ( Creo que he leído en algún lado que si echamos la levadura con el líquido muy caliente, la matamos.)
Desmenuzar la levadura y disolver en la leche.
Añadir lo dos tipos de azúcar, los huevos, la harina y amasar hasta que quede homogenea.
Ahora la tapamos y dejamos que doble e volumen.
Cuando ya haya subido, dividimos la masa en 24 partes iguales, con cada una hacemos una tira de unos 30 cm, la doblamos y la enrollamos y luego hacemos un nudo. Y las vamos dejando en la bandeja del horno sobre papel vegetal
Ahora lo tapamos y dejamos que vuelva a doblar el volumen.
Precalentamos el horno a 250ºC y cocinamos 5 minutos.
Recién salidos del horno, aun calientes, pintamos con la mantequilla derretida y lo espolvoreamos con azúcar.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Aki algo gracioso que se me ocurrió, soy yo haciendo un enrollado, no esta mal para ser la primera vez.jejeje
Comentarios
Un saludo de las bollis!!
que bien te han quedado los enrollados,yo tambien los hice y me encantaron.
un saludo.
Se me olvidava enhorabuena por tu peque.
un saludo
Serviros un enrollado, que ahora os pongo un cafelito. jejeje.
Quien pillara uno ahora.
Un Beso
Un Beso
Besossss