Pan de leche relleno

Esta Receta es del libro de masas de la thermomix, lo puedes rellenar con lo que quieras, yo los hice de queso y baicon, de queso y jamón y otro de queso chorizo. Y con el poquito de masa que me sobro hice un par pequeñitos relleno de crema, que estaban deliciosos.



Ingredientes:

• 250g de leche
• 50g de mantequilla
• 50g de azúcar
• 30g levadura prensada
• 1 cucharadita de sal
• 500g de harina

Preparación:

Poner todos los ingredientes en el vaso, menos la harina y la levadura y programe 1 minuto a 40ºC a velocidad 2.
Cuando pare, añadir la levadura y la harina y programar 20 segundos a velocidad 6 y seguidamente programar 3 minutos a velocidad espiga.
Cuando este lista, dejar reposar 5 minutos

Extender la masa finita, sobre un papel de horno, y pincelar toda la superficie de mantequilla derretida, pero sin llegar a los bordes, poner en cima los ingredientes deseados.
Pincelar los bordes con un poco de agua y enrollarlo como si fuera un brazo de gitano.
Pasar a una fuente de horno, pincelar con un huevo batido y dejar reposar hasta que doble su volumen.
Volver a pintar con huevo y meter al horno a 200ºC durante 25-30 minutos.
Dejar enfriar sobre una rejilla