TARTA FILIPINA

Acabo de descubrir el blog de Alegna, La casita verde, y me ha encantado tiene unas tartas con una pinta deliciosa, como el día 25 fue el cumple de mi sobrina aproveche para probar una de sus tartas, y que conbinación más rica, nos encantó a todos. Tuve algunos problemillas con la cobertura de chocolate, lo manche todo hasta mi pelo :)))), y es que me quedó un poco espesa, pero bueno ya lo se para la próxima.

La verdad que no me haresultado nada complicada, hice los bizcochos el día antes, y luego solo tuve que montarla.



Para los bizcocho hice el tipico de yogur, pero le cambié un poco de harina por colacao y le añadi una tableta de cholate con leche deretida al baño maría. Hice uno de tamaño normal (mi molde era de 26 cm) y otro más pequeño.

Para el relleno monte 600ml de nata montada con un poco de azúcar, y corte un kilo de fresas a taquitos( reserve una 6 para la decoración). Y mezcle la nata con las fresas.

Abrí los bizcochos por la mitad y los rellené. Puse uno encima de otro y los cubrí con el chocolate, que me costó lo suyo, por la parte de la nata se me emzclaba el cocholate, así que lo meti un poco en la nevera y cuando se endureció un poco terminé de echar la cobertura.

La decoré con los filipinos y las fresas y l a volví a meter en la nevera, hasta una hora antes de servirla.

Para la cobertura de chocolate este seria la medida que hay que utilizar :

• 200 ml. de nata liquida 35% M.G. (un brick)
• 200 gramos de chocolate fondant.
• 30 gramos de mantequilla.