BIZCOCHO JUGOSO DE PIÑA

Esta receta es de Charo, una compi del trabajo, y es de los bizcochos mas ricos que he probado, y ademas mas facil imposible.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de aceite claro
• 1 taza de harina
• 1 lata de piña en almibar
• medio sobre de levadura
• caramelo líquido

     Poner el caramelo en el fondo del molde y las rodajas de piña escurrida encima, (reservamos el almibar)

    Mezclamos los huevos con el azúcar y luego añadimos el aceite y por último la harina y la levadura.

     Vertemos sobre la piña y metemos al horno, precalentado a 180ºC, hasta que este cocido.

    Cuando lo saquemos del horno lo desmoldamos enseguida para que no se pegue el caramelo.

     Cuando se enfrie un poco emborracharlo con el almibar que reservamos y lo metemos en la nevera un par de horas.