Ensalada de remolacha, mozarella y ajetes

Esta ensalada es muy facilita de hacer y esta muy rica. Pica unos ajetes y saltea unos minutos con un buen chorro de aceite, corta la mozarella en rodajas y cubrelas con los ajetes, deja reposar una media hora. Luego corta la remolacha en rodajas, añade sal y acompaña con la mozarella y los ajetes.