martes, 13 de mayo de 2014

Tortilla de berengenas

Hoy hemos comido muy sano,esta tortilla de berengenas y unos filetes de ternera  a la plancha, pero luego lo he estropeado comiendome un helado.....jejeje no tengo remedio
INGREDIENTES:
•3 berengenas pequeñas
•1/2 cebolla
•3 ajos
•4 huevos
•perejil
•sal y pimienta
Pelar y picar las  berengenas,  la cebolla y los ajos.
Poner un poco de aceite en una sarten y pochar todas las verduras, a fuego bajo tapadas.
Batir los huevos y añadir las verduras,  el perejil y salpimentar.
Con la sarten bien caliente  echar la tortilla y mover como si fueramos hacer un revuelto.
Y dejamos hacer la tortilla a fuego bajo, esperamos que se dore y le damos la vuelta.

miércoles, 7 de mayo de 2014

Ensalada de brocoli

Me encanta esta ensaladita esta muy rica
Esta mejor recien hecha porque así esta templadita.
Tener mucho cuidado al cocer el brocoli,  tiene que quedar enterito, por que si lo cueces demasiado se "enguachinna" jajajaja... vamos que queda muy aguado.
Y el toque perfecto es freír los ajitos a fuego lento con el aceite de oliva y echar por encima....mmmmm esta delicioso.
Ingredientes para unas 4 personas:
•Dos brocolis pequeños cocidos al dente
•2 patatas grandes cocidas
•2 latas de atún
•2 huevos cocidos
•4 ajitos fritos
•limon
•sal
•aceite de oliva
Muy fácil poner todo en la fuente y aliñar con el limón,  la sal y los ajitos fritos y el aceite de freirlos